Tecnica, passione, ricerca continua e attenzione per la qualità della materia prima, sono i valori condivisi che vedono Farine Perteghella al fianco del Maestro Luca Montersino nel suo nuovo libro di ricette “Tarte. Torte Salate, quiches, sablée e frolle”.

Un connubio naturale che celebra una delle tendenze più forti e in crescita del panorama gastronomico contemporaneo: la pasticceria salata.

“A ognuno la sua farina”: una filosofia tailor made

«Trovare la farina perfetta per ogni professionista e per ogni ricetta è la filosofia su cui ruota la nostra intera ricerca, perché la farina non è semplicemente farina, ma la risposta concreta alle esigenze di ogni professionista»

— Marcello Bettoni, Funzionario Commerciale di Farine Perteghella

Un libro per ispirare i professionisti del futuro

La partnership con Luca Montersino per il libro “Tarte. Torte Salate, quiches, sablée e frolle” riconferma la volontà di Farine Perteghella di essere sempre al fianco dei grandi maestri e delle nuove tendenze di mercato, offrendo soluzioni concrete a chi fa della qualità e della tecnica la propria firma quotidiana.

Sfogliate il nuovo libro di Luca Montersino e scoprite come la farina giusta può trasformare ogni ricetta salata in un’opera d’arte.